השף עמוס שיאון יוצר בהלנה מטבח ים תיכוני ישראלי עכשווי ומסעיר הכולל שימוש בחומרי גלם מקומיים וטריים ונגיעות ממטבחים אחרים. התפריט העשיר כולל מגוון רחב של מנות מהדגה המקומית, בשרים מיושנים ומנות צמחוניות המושפעות מעונתיות חומרי הגלם
כמה מילים על העסק
