העוגה מיועדת לתבנית עוגה בחושה (מלבנית). אפשר להחליף גם בתבנית קפיץ מתאימה (22).
- תנור 180 מעלות
מרכיבים
- 3 ביצים גדולות
- 160 גרם אבקת סוכר
- 160 גרם קמח עוגה או רגיל
- ½ כפית אבקת אפיה
- 150 גרם חמאה מלוחה (בכל סופר)
- תפוז גדול – מיץ + גרידה
הכנה
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות ומשמנים את התבנית במעט חמאה
- בקערה גדולה ויבשה, מקציפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר וקל
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב אבל בעדינות
- ממיסים (אפשר במיקרו או בסיר קטן) את החמאה ומוסיפים לבלילה
- מוסיפים את מיץ התפוזים וגרידת הקליפה – ללא הלבן! – לבלילה, מערבבים ויוצקים לתבנית
- בשלב הזה, אם רוצים להוסיף תוספות – ניתן:
מקמחים קלות – אפשר גם בקורנפלור - את האגוזים או קליפות הפרי או הצ'יפס ואז מפזרים על הבלילה ומשקשקים מעט.
הקימוח מונע הדבקות ושקיעה לתחתית העוגה.
אופים בתנור שחומם מראש, ללא טורבו, במרכז, במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לא נורא אם העוגה מעט לחה.
- יש לפרוס רק אחרי שהעוגה התקררה.
אוהבים עוגות? לא אוהבים לאפות? היכנסו למדור קונדיטוריות במדריך העסקים של b144 ותמצאו קונדיטוריה קרובה, עם עוגות ישר מהתנור!
