בתי קפה

בתי קפה הם מקומות מפגש חברתיים ותרבותיים המשלבים אווירה נעימה עם קפה איכותי, מאפים, וגם תפריט אוכל. רבים רואים בהם מקום להירגע בו, לעבוד על מחשב נייד, להיפגש עם חברים,לקרוא ספר טוב או לקחת טייקאווי. בבתי קפה שונים ניתן למצוא סגנונות מגוונים מחמימות משפחתית ועד עיצוב מודרני ומתוחכם וכל אחד מהם משקף את הקהל שהוא משרת ואת האופי הייחודי של המקום. תרבות בתי הקפה התפתחה רבות בשנים האחרונות, והפכה לחלק בלתי נפרד מהחיים העירוניים והקהילתיים.

בין אם לארוחת בוקר ובין אם לארוחה צהריים ארוכה, לאורך כל שעות היממה: בתי קפה הם מקום אידיאלי לכל צורך, גם לפגישות עסקים מחוץ למשרד, ובאווירה נעימה ובלתי מחייבת.

קצת היסטוריה של בתי קפה בעולם

בתי הקפה התפתחו כמקומות בילוי והתכנסות לגברים, בטורקיה, ומשם נדדו לאירופה, עם התפשטות האימפריה העות'מאנית. כך הם הגיעו למשל לאוסטריה, שהאימפריה שלה גבלה בטורקיה, ומשם לאיטליה שהפכה למעצמת קפה בגלל השליטה של אוסטריה במדינה זו.

החוויה של בתי קפה

כיום, בכל העולם בתי קפה הם מקומות התכנסות ומפגש לגברים ונשים כאחד. ברוב המקרים הם מתחילים לפעול כבר בשעות הבוקר המוקדמות, ומציעים קפה קצר ומשהו לאכול, לפני היציאה או בדרך לעבודה: קרואסון או עוגה קטנה, כריכים שונים וכו'.

במהלך היום משתנה התפריט והקצב, ומקומות אלה הופכים מסעדות של ממש, לישיבה ארוכה יותר. בצהריים מגישים לרוב לא רק כריכים, אלא גם סלטים מורכבים ואפילו מנות מבושלות או אפויות. עם זאת, ברוב המקרים זה עדיין יהיה אוכל קל, שמתאים יותר לארוחות קלות, מאשר תבשילים או מנות גורמה מורכבות.

הארוחות הקלות הן מה שהופך רבים מבתי הקפה ל- vegan friendly: שימוש ברכיבים שאינם מכילים ביצים או חלב, הגשת מאפים שונים שלא מחייבים בהכרח שימוש בחמאה וכו'. קל למצוא במקומות אלה מנות שלמות שמבוססות על טופו וסויה, ללא בשר או מוצרי חלב.

בכל עיר וכמעט בכל ישוב ישנם בתי קפה מומלצים: את אלה אפשר למצוא על ידי חיפוש באינדקס וקריאת חוות דעת של גולשים ולקוחות. אפשר לשאול מסביב או פשוט לעבור, ולראות מה התפריט המוגש ומה הוא כולל.