בלוך מרים

כמה מילים על העסק

בעלת למעלה מ־25 שנות ניסיון בתעשיית המזון, בליווי מפעלי מזון, יצרנים, מסעדות, מטבחים, חברות קייטרינג ועסקי מזון. אני מעניקה מעטפת מקצועית מלאה להקמה, יישום ותחזוקה של מערכות איכות ובטיחות מזון, הכוללת הכנה להסמכה לתקני HACCP, ISO 22000, ISO 9001 ודרישות GMP, ביצוע סקרי סיכונים, הכנת תוכניות בקרה עצמית, כתיבת נהלים, ביצוע ביקורות פנימיות, הכנה למבדקים ולביקורות רגולטוריות, וכן ליווי בתהליכי רישוי עסק, רישיון יצרן ואישורי משרד הבריאות. במסגרת תפקידי כתברואנית מזון אני מבצעת ביקורות תברואיות, מאתרת ליקויים וסיכונים, מדריכה עובדים ומנהלים ומלווה את העסק ביישום פתרונות מעשיים המבטיחים עמידה בדרישות החוק, שמירה על בטיחות המזון ובריאות הציבור. אני מאמינה שמערכת איכות ובטיחות מזון אינה רק דרישה רגולטורית – היא כלי ניהולי המאפשר לעסק להתנהל בביטחון, לשפר תהליכים, להפחית סיכונים ולהוביל למצוינות תפעולית