בתי קפה בירכא

בין אם לנשנוש קטן של בוקר ובין אם לארוחה שלמה, ארוכה, לאורך כל שעות היממה: בתי קפה בירכא הם מקום אידיאלי לכל צורך, גם לפגישות עסקים מחוץ למשרד, ובאווירה נעימה ובלתי מחייבת.

קצת היסטוריה של בתי קפה בעולם

בתי הקפה התפתחו כמקומות בילוי והתכנסות לגברים, בטורקיה, ומשם נדדו לאירופה, עם התפשטות האימפריה העות'מאנית. כך הם הגיעו למשל לאוסטריה, שהאימפריה שלה גבלה בטורקיה, ומשם לאיטליה - שהפכה למעצמת קפה - בגלל השליטה של אוסטריה במדינה זו.

החוויה של בתי קפה בירכא

כיום, בכל העולם בתי קפה הם מקומות התכנסות ומפגש לגברים ונשים כאחד. ברוב המקרים הם מתחילים לפעול כבר בשעות הבוקר המוקדמות, ומציעים קפה קצר ומשהו לאכול, לפני היציאה או בדרך לעבודה: קרואסון או עוגה קטנה, כריכים שונים וכו'.

במהלך היום משתנה התפריט והקצב, ומקומות אלה הופכים מסעדות של ממש, לישיבה ארוכה יותר. בצהריים מגישים לרוב לא רק כריכים, אלא גם סלטים מורכבים ואפילו מנות מבושלות או אפויות. עם זאת, ברוב המקרים זה עדיין יהיה אוכל קל, שמתאים יותר לארוחות קלות, מאשר תבשילים או מנות גורמה מורכבות.

הארוחות הקלות הן מה שהופך רבים מבתי הקפה בירכא ל- vegan friendly: שימוש ברכיבים שאינם מכילים ביצים או חלב, הגשת מאפים שונים שלא מחייבים בהכרח שימוש בחמאה וכו'. קל למצוא במקומות אלה מנות שלמות שמבוססות על טופו וסויה, ללא בשר או מוצרי חלב.

ישנם בתי קפה מומלצים בירכא: את אלה אפשר למצוא על ידי חיפוש באינדקס וקריאת חוות דעת של גולשים ולקוחות. אפשר לשאול מסביב או פשוט לעבור, ולראות מה התפריט המוגש ומה הוא כולל.