עמדת ספינג - חינגה לכל אירוע

כמה מילים על העסק

לכל מאכל, לכל טעם, סיפור משלו.. יש מאכלים שמזכירים לנו את הילדות, אחרים מזכירים תקופות שמחות או עצובות, אהבות נשכחות. יש מאכלים שמזכירים לנו את הידיים של אמא, את החורף במטבח בבית. כל ריח, כל טעם, מעוררים בנו געגוע. אוכל יותר מאשר הוא מזון לגוף, הוא גם מזין את הנפש. הוא מרגש, מספק, מנחם, משביע, מחבק. אני הכי אוהבת לספר לכם את הסיפור של כל מאכל. לגעת עמוק בלב דרך הידיים של האנשים, דרך הזיכרונות, דרך התשוקה לבישול, התשוקה לטעם. לפעמים כשאני אוכלת במקום, אני מבקשת- תספרו לי משהו. עליכם, על האוכל, על המקום. והרבה פעמים התשובה היא- תספרי את, את יודעת לכתוב, אנחנו יודעים להאכיל. כשהזמנתי מנעמי אלימלח מגש מתוקים מפנק זו בדיוק היתה התשובה שלה.