העסק שלך לא כאן? להצטרפות חינם חץ

איפה בא לכם לאכול הערב?

ישראל הופכת אט אט למעצמה קולינרית. בואו להכיר את סוגי המסעדות בארץ

עולם המסעדות מגוון ומלא עניין, בעצם כמו העולם כולו: כמעט אין עם שאין לו מטבח משלו, ואפילו בישראל הולך ומתפתח מטבח מקומי מרתק, שהוא שילוב של כל מטבחי הגלויות והתפוצות. אפשר לבחור לבלות במסעדה לפי המטבח, ואפשר לבחור מקום לאכול בו, לפי האירוע או העניין.

בתי קפה

בתי קפה כבר מזמן לא מגישים רק קפה ועוגה, או ארוחת בוקר. בשעות הצהרים יתחלף התפריט, ותוכלו לקבל ארוחות קלות: כריכים, פסטות ולכל היותר מנות דג או תבשיל בשר קל. למרות תדמית ה'קז'ואל', בתי קפה אינם מקומות זולים בהכרח, או עממיים. 100 – 120 ש"ח לארוחת צהרים או ארוחת ערב קלה בבית קפה הוא לא עניין נדיר.

מסעדות עממיות

מסעדות עממיות יכולות להיות פיצריות, מזרחיות ואסיאתיות פשוטות למדי, שמציעות לרוב אוכל ביתי או מטבח מקומי-אזורי. מסעדות כאלה יכולות להיות בכל מיני מקומות, אך בעיקר באזורי תעשייה או תחנות דלק. מסעדות עממיות משרתות אוכלוסיה שזקוקה למענה מהיר – לרוב ארוחת צהריים – בלי גינונים מיותרים ובמחיר סביר: כלומר בלי להוציא במסעדה את מה שמרוויחים ביום עבודה.

לצד פיצריות וחומוסיות, רוב המסעדות העממיות יהיו מסעדות מזרחיות או מסעדות לאוכל 'ביתי-מזרחי'. בעבר היו גם מסעדות עממיות 'יהודיות' (מסעדות שהגישו אוכל אשכנזי), אבל כאלה כבר קשה למצוא.

מסעדות מזון מהיר

"מזללות", קראו להן פעם. הסיבה? אכילה מהירה בעמידה היא זלילה, פשוט כך. כיום, עיקר המסעדות המהירות הן מסעדות איטלקיות – פיצריות, מזללות המבורגרים וחומוסיות. למסעדות אלה יש תדמית של מקומות זולים, אבל אם לא תזהרו, תמצאו את עצמכם משלמים מחיר של ארוחת צהרים מלאה עבור המבורגר שתיה.

אם אתם רוצים לאכול אוכל מבושל – מסעדת תבשילים – חפשו לעצור לצהריים בתחנות דלק. שם אפשר למצוא מסעדות שמגישות אוכל כזה לקהל שעובר ואין לו זמן להמתין לאוכל 'על האש' או כזה שמוכן מאפס. המחירים במסעדות אלה הוא לרוב הנח ביותר. צפו לשלם עד 50 ש"ח לארוחת צהרים מלאה, כולל שתיה.

ביסטרו ומסעדות בסגנון קז'ואל

מסעדות אלה הן בין מסעדות מזון מהיר לבין מסעדות שף. זהו המקום האידאלי לבילוי ערב לא מחייב, בלי גינונים מיותרים. בצהריים תמצאו כאן לרוב הצעה 'עסקית', שתכלול אולי ראשונה ועיקרית במחיר המנה העיקרית בלבד, ובערב – תפריט a la cart, כלומר מנה-מנה. המחירים בתל אביב? 175- 200 ש"ח לאדם, לעיתים כולל כוס יין. מסעדות כאלה יש בכל סגנון, כולל מסעדות שף.

מסעדת שף

יוקרה באה ביוקר: אם בא לכם להתרווח, לבלות ערב שלם וארוך במסעדה מפנקת, אזי מסעדת שף היא המקום בשבילכם. בין אם זו מסעדה צרפתית או מסעדה איטלקית - ובין אם מטבח השף דווקא מושפע מהבישול של אימו הטריפוליטאית - כל הרעיון כאן, הוא בילוי אלגנטי וטעים. המחירים בהתאם, למרות שכיום יש לא מעט מסעדות שף במחירי ביניים, של ביסטרו או מסעדות קז'ואל. צפו לשלם כל מחיר שבין 200 ש"ח לאדם, וצפונה – ללא יין.